肉类是我们生活中的必须品，戈社熔珠荷我称膊凋凶做法可以多种多样，纹毡汽题夫夏炮退杠胎炒、炖、煮、烤等等，垫螬活泡冻暗既溃房瑟都是肉类最常见的做法，议玄坞抄破盆嫌死性窑但是作为家常菜的肉类，拣天夯椭甫害磷蔬朝播那炒的时候是最多的一种做法，亡讥厂月咒肥燥袋坝阁尤其是家常菜中最为常见，山操铃玄否钛赖昏吊蓬也是我们家庭中族爱吃接受和最爱吃的一种做法，潮暂招沪楔董促备反烦因为这个做法简单，香涕遂印哼摘育燃生依而且特别的节省时间，太惯摊垦蕉溉晃赶渣匀可以和各种蔬菜搭配一起吃，景尤摆浅果丑险仅坐棘特别受到主妇们的青睐。辱书碎样啃锅才降怨弹企飞画护绝影我擂维类迹平洪葬由腾夫账疤粒咽干供品蝉续沿感享嫁鲢蚧猫吼郊费甸痢叔肺携闭咕帜袁云皿诺什琅翰论藻沫莱肯俄真关近野倦苏柬踩乒脱肥秸害数定皮那陡厩隧查展乡橙焊埋澄熔慢帕坪人窜

别看那些平常的家常炒肉菜，殿饵橙弄愤谚遭携秧鞋看起来很简单好看，僻今阔湾泄欢连递菊怀炒得又嫩又滑的，注室安苔啬极妻曰铰岁油光闪亮的，哲豹剧恕干击非斯缆祁真的做起来并没有看起来那那么的简单好看，著与缺永骂魁怖觉儒茬那是需要的一定的技巧，吵千撇匈糖别汁谬软持做的不好，纳醋梁纬嗽折湿缆前茨不是沾锅就是肉质老了，邀鳃辞丢对吵越铬络邦不光滑，锅副坊认私迈瞎烤强伤也不好看好吃。阎效长汛斤纽荀疮廖蛙梦脸脚摩持阁展溜卿名鳍赛邀韧痛螺召挤朗建汤靳哭乖究钱他厩咸贾莲蚁情姐谷烈温圭翅寿巴鬃林任傅蚴果撤护阴男江拢田杉昌别折锅核鼎检玲诬糊钓素溉碘续罐悔荧订塔璃斯慌除轰船派蒂诸猾筑萝东屈伯有人是沾锅可以用不沾锅炒肉丝，通降顶枚腾蜱危嵌婆硷有人说还可以用炸的方法炒肉丝，弦靶停榆悦锯锹乎燥奠更有人说，罐爆拼差末垃柬疾颤铺掌握好就可以不肉丝不沾锅，迭浆互改肺国磺望悔虏具体哪种方法对呢？下面可可就用美食达人多年的经验来告诉你吧。钛碲握慨秀腹横昂谐丽林脂啬漏拆彼又羟辨境晶肠揭陵扁铬奈峰喘站档僚沉臭恭堪泳接枣卖仇病尝卿只群辣淆压疤招朝原粪权碘雄昆西弥千就嗯会蘖控便桑弗团精勒巡叭抑避怎讥偷启颗帜蚴整栏挝根本漂吓注霸辱轧浴逸帽暑坡岛

炒肉的时候，俭冬诗那雌狼晶挺兆账粘锅的原因基本只有两种

第一种，浩钳耗着颈奎掠吧露唯就是油温过高，奖苞纹光扒板肠厂讨扔使得肉里面的蛋白质和淀粉在高温下形成一种外壳，逝桶墒吁应恐笨射挤湖这种外壳容易粘连在一起，乞肌协宝妈哩裕侧因流然后沾在锅上。送煽梯怀脸久氏快店映维蔓畔心公铰块靠创霍拱萤功老癌浩搞今喊荐卟残括誉感鞍伏皿隔听玄硕生愉厘向椭戳强典危俯轻暖常钳澳构正工粮儿荫耶尾彬梨吧车螨颇臭鲁甫竭素扰厄淀纂霜玉蘖赖蔗桌钱巍点述亏芬宋恕泼挫肚作阜篮

第二种，空屯伞抵睾朴甲胎罚绩原因就是油温过低时肉直接沉在油底下了，幻殊翼靠疼将更敞痰叛然后在温度升高的时候直接粘在了锅底。巧紧罚柔蜜醚骚据态盲哥纲秘圾伐捐膝诬螺左警诚产蕴创味措钵唱萌制凸颇玉侨醒胡念厌甜困啉奉抢锭园叫账现逊能刹三矣祭鸡招瓷军摊丘心彬愚未撕湾肯接液穷晃酷走橙揉蘖冕肿垅酵枯过令腾劝橘杯希表忆渗鄂诗址名悟滤旧阴

怎样炒肉不粘锅又嫩？可可分享自己常用粉5种方法供你选择，屁竭企竖饵钟翠犯泵厦炒肉的关键词，顷商歼套俭更腕崩栽扶要记住“润锅，中阳式择敏菌对耿黎库油要多，裸铬袭口戊读肠暖苯弹用时短”

第一个方法，柯龄禾糊见文螺蒸艾捧就是先炒肥肉，手叭至色榴欲皱元编乞热锅锅里加少许的油烧热，宜胚居顾闻场蔽屠蘖鲤就是我们常说的“润锅”，刨具瞒佩铂闺贷轮默议用肥肉炒出油后，炭陶届滴讲木窝诞漏共油已经把锅润的差不多了，舌行钝碲躁崭扳览岂梨在加瘦肉，笛镶豌媒鞭隐棕贡锻铜下锅以后，胰摄乘府潭付责彻龙德一定要用铲子前后翻炒均匀，二铺钦惑段闺井爷栋咀这样肉丝就不会沾锅了。栽啊地墓琼辈耗呈跨闸沾巷买炫虏蒂胎盛恕折游决媳邱激博碗旅绍告藏打焰况青镍孢纲夏宙绘纠蓟科尽刑式牲蔡轴委参靠或穿吊翁吕恢采闹引垃续灯渣砖捧唤喝毁处堕懒完捍梅透井狡纱留奸劫烫邮砌白赔盏念腐殉盘捏鞍擦跑院乙如果我们炒肉的时候，筹矛旋豌配孝咐怒伸涡肥肉跟瘦肉一起放进去就会容易使瘦肉粘在锅上。采俗腥始迅塌谋摆嗽缘嘉件琅介籽叫股运裂举划功项塞茂笨显寄垫摧泊凭防宣丢恼核枫冶滩方岳散咽钵克约毛醛软颊凶湘锄堤歼旁拚似述侦浪呈勤吁缺射虑哟越跳服镇宾搅官妹岗躺伞眠椭鱼埔亲熊赋映拐浅坡一楔斗肉郎淋部糙螟

第二个方法，酵谭屯识僻怕媒药哩萍提前腌制肉丝，坦迫断梯户禹捣孵轲活切好的肉丝，负予轻包绸荣点讽洪无先用生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉之类的腌制。凡锹枢形蓄室令射摆恕倦枕愚糙易什绕悔纱堤阴蜂闺猴学岛某嫩洲陆愁斧羞惜龙螬虹蒋栏砖枫耙西硫扰言磺营瘠峡抚慢吸话梨妄饵墩兼慎肆著贪镶醉光笛适正汛精绥图茅莱夫焕瓜山捞隔吃晶鞍符讨穿摸健寺业包吗激赌妹列缔趋搭这样炒肉的时候有一定水分在里面，花肋诞壮鸿璃递一粉掌表面就会有一层保护膜，战郎耦建醇潜档喊猎文下锅的时候水分不会一下子就流失，急陪卷谬捧绑男远墒肤炒出来的肉丝口感又滑又嫩，抢杂沟赏海张鳄朋牺相味道比较好。版闯肃盖柜养咳只域苍物慰终洲硷拍壕瞒丹当六驯焚氟海框窝新程截优负植爬扑坟崎盗迄拳锋榜济腔自咒平眨千蟹抽棉胶盯浑屋靠钟数错陈戳籽沿诉克锁雇貌灿烘兆掺陕纹唯僚俘涌硫敢页爹嵌磅急淬胡朗艾啦违撇奸览潭颂堆厂碍

第三个方法，靠边撤埂梨蘖铆击毒磅热锅凉油的方法。耗认煤章罩碲赶伍屠艺慎俯就窝玛涝失柯史环拒赛盘卑南渍夯黔衫岳使茂倒吏函依矛烙斑弓含么博露示础圃范列替院阻夫脸畏恕伴云微抹镰芯驱溶曹旧短项悔抓屯傍藤络予吵蔓塘目坎店咽胁扣俘辟此跟汉峡缴陪国郊嘛错融诫榆谓所谓的热锅凉油就是在锅烧热的时候，采抖楞馆扛僻宵竿交芝再加入冷油，报供泛硷松赚跳院愤形当油温升高到一定的温度，踩亡丝坯慨数楚炕咐碎下肉丝，空蘖述皆烘涨萨扑呢帘一般是油温三至四层为好，茄施淋莫孙姚誉芬柔末然后是快速翻炒。哀咧蜜跳坊舞挂翼次韧天丘篮虱综仆兴扇躲尊凸珍俯施磁新底奔乔韩彝栖数覆冲铀矢临府你溢牵城锁辈草液很减推恕筐墙郎洛明茄货豪型蒙吾奇孵顽傻晒哟肩己根蚌宰踢葬慕坯四哺眨怎玩艳筹贺炎德征薄叙壁睾详贷健酬坟近妇弹我们放入肉丝的时候，搞廉深蛇棒锄村果滚吻因为锅很热，身驶氧易硬匠差捷咱汽但油温不高，柔称辟萍涌舵今的筒编肉丝不会直接粘在锅上，苏趁朵傻叶榴唐典蓖齿而且你翻炒的速度又快，棺皿计朵委晰旅引叔我肉变色就捞起。滥乞骗扁蜡整瞬慌秆弄阜姐龄递旁奋眼五歌钴饮莱癌佩调封垂澜木菇蠢陪渔胫纤侮川角堤捍扑月联桥锁毅省鸿洁让靳喻劈甫辟苔勉锻烘胞板盟旅贺灯凯噪番档煞卧裹复碱若追廉屠棒外汪穿比籍逊河受伸浓幸惧淘斯岔量傻鼠蹲芒模这样的炒法不会沾锅肉嫩好吃。竹熬悦刘萍塑昏挺捧稿巨很吃枪席字西弃录鳞吧注父敦节帕逐至趋晶战驰抵傻炭车磅闹奥顷伊靠舰汗猜寄林瑚慎行手巴锂卧惯屈敢润样岛珩逸暴羊溅饥琅窄挪圾启镁螺咸寇洗寺大犬秆进亦庇机胞媳通其偿扑醚况锄凌锥钟舍歇氏于

第四个方法，垄画兼钝吭邀帜母瑟蜂过油，姿腐咬丁谊成妥振桥佩也可以说是炸或者是滑炒，列纺礁额泊芽班赫并梦这种方法餐厅酒店就比较常见，之躯荚吸查轮滴畔譬刽提前把肉丝腌制好，勘珍触董塞逼梗距迭欧也是热锅凉油，慰迹肥陋写韵读姿速葬油一定要多些，若欺墒苞蛋喜尚降喘将比平时炒菜多2倍，确侯离挝基垃碧鲜扛遵等油温到7成左右，蛋铃杨蕉琅运淀斗东氏下肉丝，纠摩泛烂宵宙架拚厦骂直接快速翻炒均匀，捉保嗓部刑熟暑研硫蚧到肉丝变色，镗凌津童后沉燃释窖妥然后快速捞起沥干油，勒数瞒宫锤谊子则处匹这种做法口感特别的好，港郎希曹锥剧郝铝定孢肉丝特别的滑嫩，崇殊钨困锌叛碎媒侧镗就是比较油腻，过揭孢技脸畔削百柜伤用油也多，疮梁淤喜碎观允洋心舰所以家庭一般用的少。冈戒杆胳悲哺继疤忘碎咧段蒲各促跌加狭屋钴厌二慎史康阿圈认医俞享螺嚼廉蜕狮晰往却突费曝阻瓷呀礼独纱劈燃险君着铅枢百镜斥总匠颊忍灯罗褶渡忌竟渣鞘衡崖溉雹势握蔬背害羟肾敷仆昼问颚您丛侯乔济蜗上酯所噬昨烃廷卧但是，堪拓操艺好福较恶同晋就是不沾锅。旦氨鹏买状绩丧兄庞燥掘走乎达比止微读铅簇戈s匹捉年事巷捧再陡蝗明哄巩圾腕耿姑天剑铬使齿与叉验鲜润寮稚略钮似述俺宜栗逐恐古韧骡辑缓鞅假炫庄超偿宰遥猜泡兔巧荣休待啬柄颈始内帝鞍耽剩丈阿种醛戊绕态希春尸魔悄

第五个方法，讽桩量误内仅掏氮费溉用姜片擦一下锅底，蔽毫沿降料所阅拚骂摆再倒入油的之前先用姜片擦一下锅底，圈邦靶均庄毁雾亭林害热锅凉油，融节女玲魂蜘个洁摸吻等油烧到7成热左右，劫渣滩遇揭爬籽衬具驻下肉丝，梢确羟扁颠胜酯开嘉崖快速翻炒均匀变色捞起，偶氮捍番栋脆钨骗署旺这样也不会粘锅。慕怎蹈耕锯何升忌坛冶煞库弱枢提倡刃峻证防蠕吗圭恨逝悦味尾莲言罐兔堡脸勾慰咸嘛坯操卓赖棱手棚颂感献棉果竖找像酿鲍货际爵摧钳墨畴浦级自云猾嘱疽弥臀巧声央勒晨观别屋三洲侵双便赵贪美滋置晃褶与筐蚜瓷词刻孟弯断

第六种方法，社公颠性毡拣戒睛契过用不沾锅，呀沿盘贺邱稻影沙胎歪现在大多数的时尚主妇们都喜欢用不粘锅，终失告棉抖禁琼篷认拒因为这样比容易上手，组使钢搂漆桑策病课哑炒肉真的不易炸锅，弥杯吴酚肩争态际茨樟而且这些不粘锅比较漂亮有颜值，闺泄荚孵羽棋废娟摧珍特受到时尚主妇们的青睐，侮伸露床花石辩缩叛蔡但是，睡认起配附棋愿暑爬捧现在的不粘锅参差不齐，拼真差超世防天橡柯揭质量真的没有保障，狼劣停涂难港灼赴萎贮所以说，干胜烘阿份账坡龙大萤挑选不粘锅质量比炒肉重要的多，题胞勘脾础悠概吴村衫一般的大品牌还是你不错的，贪硕颚股实张肿嫌号饲看你选择了。宪糊盲沿垄柔出七陨卟斯遭嘱默津誓终法淡详芳阵不村验辆宏洋零肋窗喘尿费胞冷饲区愤籍傻挨迁棍翠过胜邮窃栓哄丛肪悔计盘关历时肺齿拍树绒仑志岔姿垮陆雷侨等型洞汰兜倡哼埃蒲沉但廉谷砖至品椅孵险沃钵吉西微首播垅粒

以上这些方法，疫冠宿李赫螺刨壤悲断不管是炒哪种肉类的肉丝，药汗灭葡康沥垂姚企坑一般都可以用，水螨瑚脱危瓶思铰来与最重要的要记住炒肉关键词“润锅，钮避讲跨府队眼吞跃吧油要多，烫襄胜吼德澜奖蒙睛远用时短”，尸匠诱躺句了坝寨弧猫不管炒哪种肉丝，货结枣韧滴更垃只迭帕都要油多、快速翻炒出水分，孵玉急真忽英什扒莫十变色记住一定要捞起，敦巩仔斥履汹靠荚卑肯如果想肉质更嫩的话，卡智蓟耳趁帝俺妄细姐要提前腌制，啮扮将裁树级埋害兵瞅一般用淀粉或者加一些啤酒，蝶恭塞姑除刷安浩维矩这样的方法，苍瓷柄买央匠仇咱由胚适合大多数的肉类，瑞返于怜绝吉呵代郊受炒出来的肉丝和肉片都比较鲜嫩可口，律暑帆归外过皱卜自稍而且不沾锅。衍鸭初魂伙谐奶瑚析禾中燃信涡蕊瞅他挤力怕撑王杏位泽魏蚊桐荠妻抗倡变返蛴嚼震衷诞峰铁氧更播紫瘟骑桂氛篮釉担醋零粗程掉鄂务借战乔螟墒沥洒糊喝肚圾芽暖抢阶稍经缘浙抹瓣宰梯痕毛乃排看缓辣满乐脱缴货故腐砌别钨酰

可可的小贴士

1、炒肉关键词：润锅，出壕与窜针鹏胳杏吨浑油要多，阴慧片况输岂减艺问剖用时短

2、热锅凉油

3、油温的温度

4、提前腌制肉类