小

小雪气寒而将雪矣

地寒未甚而雪未大也

雪

小雪，是二十四节气中的第20个节气。11月22日或23日，太阳到达黄经°时为小雪节气。今年的小雪时间是年11月22日（农历己亥年十月廿六）。

《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”小雪物候为：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”天空中的阳气上升，地中的阴气下降，天地闭塞进入寒冬。

我们一起走在冬天的路上，

看冬景，品冬味，

不知不觉中，小雪已来，

那就等一朵雪花入怀。

01

小雪三侯

己亥年（猪年）十月廿六

一候虹藏不见。

“小雪”之后，气温越来越低，空气也变得寒冷干燥，落雪取代了降雨，自然也就不会有彩虹出现了。

二候天气上升，地气下降。

古人认为，“天气”为阳，“地气”为阴。“小雪”节气之后，阳气上升，阴气下降，万物失去生机，一片萧瑟。

三候闭塞成冬。

“小雪”节气过后，又是一年的四季轮回。此时，大地一片宁静，迎来了真正的寒冬。

02

小雪习俗

己亥年（猪年）十月廿六

腌腊肉

小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。南方很多人对腊味食品情有独钟。此时，一些农家开始动手做香肠、腊肉，做好后正是春节，可以做年货。小雪至立春前，农家杀猪宰羊，除了过年用的鲜肉外，其余的用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中；七到十五天后，用绳索串挂起来，晾干；一个月左右，便可食用。城市人家如想品到腊味，大多是在市场上购买或托家乡亲友熏制好寄送来，不过如今电商经济发达，足不出户，就可以收到来自家乡的各种美味。

吃糍粑

南方有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是南方传统的节日祭品，最早是农民用来祭献牛神的供品，即俗语所说：“十月朝（农历十月初一），糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是客家语言，“碌”是像轱辘那样滚动，指用筷子卷起糯米粉团，前后左右滚动粘上芝麻、花生、砂糖；“烧”，即热气腾腾。吃糍粑讲究一热、二玩、三斗（比较），从中可以体味到农家的乐趣。糍粑有做成圆形的，寓意丰收、喜庆和团圆；有做成长方形的，称为“年糕”，寓意吉祥如意、年丰寿高。有用纯糯米或小米做的，也有糯米与小米或玉米一起打成的。吃糍粑可以用油煎，还可以和青菜煮食，或和腊肉一起炒着吃。

晒鱼干

小雪时节，台湾中南部的渔民开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚说：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县西南沿海一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。晒鱼干一般要选大鱼。买回鱼后，把鱼去鳞、去内脏；清理干净后，将炒好的调料均匀抹在鱼的内外两侧，之后将其平放在较大的容器里面，在阴凉处晾置；四五天后，将鱼上下翻个，以便调料均匀吸收，再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处。一般情况下，晾晒两三个月后便可取下切段，封存后等待食用。

吃刨汤

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；“刨汤”，是用猪内杂、肥肉等剁细后拌糯米饭、猪血及少量香料调制，灌进洗净的小肠，再放入锅中煮制而成。

03

小雪养生

己亥年（猪年）十月廿六

小雪时节，天气通常阴冷晦暗、日照减少，容易引发或加重抑郁情绪，需注意舒缓情志、享受日光。起居需要注意御寒保暖，适当通风换气，多饮水，预防感冒，健康人群可坚持适度的耐寒锻炼。

在饮食方面，宜吃温补食物，适当进补可平衡阴阳。进补时需注意分清补品的性能和适用范围，或吃些性冷的食物来调和，如萝卜、松花蛋等。

04

小雪气候

己亥年（猪年）十月廿六

小雪节气，广大地区刮起西北风，白天变短，夜间气温逐渐降到0℃以下，大地尚未过于寒冷，开始降雪，雪量不大，故称小雪。此时寒潮和强冷空气活动较为频繁。黄河以北地区会出现初雪，人们需注意御寒保暖了。南方江淮地区开始呈现初冬景象，如北宋文学家苏轼所写：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”。

05

小雪读诗

己亥年（猪年）十月廿六

江雪

唐·柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

小雪

唐·戴叔伦

花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

问刘十九

唐·白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

转自：文旅之声

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇