北京那间医院看白癜风好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节等。端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。吃粽子是端午的习俗，也是很受大家喜爱的习俗。了解粽子之前，先一起来看下“端午食粽”的历史吧！历史上跟粽子沾边的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。西晋周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”粽最初是用来拜祭祖先和神灵，具体起源年代无考。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。晋代，正式定粽子为端午节的节庆食品。南北朝时期，出现杂粽，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，粽子还用作交往的礼品。唐代，粽子的用米，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。明清两代，粽子成了吉祥食品；据说那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个口彩。哇塞，果然大有学问，所以渗透浓浓历史的粽子，发展到现在，已经被聪明智慧的人民发现出了多种花样做法，吃的不要太开心。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。为了促进粽子食品产业健康发展，使消费者愿消费、敢消费，切实增强消费对经济发展的基础性作用，不断满足人民日益增长的美好生活需要，《消费质量报》消费测评中心开展了“粽子消费测评”专项活动。本次问卷测评采用了，网络问卷测评和现场问卷测评两种方式，随机抽样问卷数份。消费者最喜欢什么口味的粽子呢？通过本次问卷测评，发现消费者喜欢咸味粽子的最多，占比达到59.47%；其次是甜咸味，占比达到23.16%；喜欢白味的最少。为什么会出现这样的情况？记者调查发现，很多消费者认为吃白味粽子就好像在吃米饭团，没有味道难以下咽。哪些品牌更受消费者喜爱和信任？本次测评从优选品牌、味道、质量、价格等方面进行综合口碑测评，发现五芳斋、元祖、安德鲁森等品牌粽子的口碑更好，更受消费者喜爱和信任。在市场调查中，很多消费者都认为，大品牌粽子价格虽然高一点，但质量更有保障。从口味上看的话，小编找了近年较受欢迎的几种粽子，一起来看下热量吧！广式咸肉粽食材：糯米适量、去皮绿豆适量、咸蛋黄适量、香菇适量、粽叶适量、五香粉适量、酱油适量、料酒适量做法：1.准备好食材。糯米提前浸泡3小时。2.竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。捞出晾着。3.去皮绿豆浸泡2小时。五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时。香菇泡软后切成片。4.拿两片竹叶交叉成一个漏斗形5.依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶，塞入旁边。左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米。拿一片竹叶，盖在上面。左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包。下面的也是一样往中间包起。用绳子绑好就行了。6.冷水下锅，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。7.煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。营养解析：热量~，这是基础版本的，亲们可以加上自己喜欢的食材，做更好吃的肉粽。鲜肉粽食材：糯米克、食物猪里脊肉克、芦叶20片左右、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量做法：1.准备好食材。把干芦叶在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。把肉切块，放老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放冰箱腌一晚上入味。2.把糯米洗净，在清水中泡2个小时。泡好后沥干水分，放入老抽，盐，糖拌均匀。芦叶中放糯米和肉。放满满的糯米。3.把上面的叶子往下折盖住米，把长出的叶子折成角。用线绑紧。锅内放能没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2小时。营养解析：热量在~卡路里之间，鲜肉粽也是很受欢迎的一类，现在商家加了五花八门的各类食材，我们也可以自己加的。辣粽食材：粽叶适量、糯米三斤、猪肉一斤半、花生适量、虾米适量、香菇适量、蛋黄一包、生粉适量、炒焗佐料精两包、油适量、酱油适量做法：1.糯米提前泡好一个晚上。粽叶洗干净泡在水里一晚上，要用之前先晾一下。花生提前泡好几个小时备用。香菇提前一个小时泡好。2、猪肉切块，下生粉，酱油和炒焗佐料精腌制几个小时备用。3.香菇切丁，虾米,蛋黄洗干净备用。4.将虾米和香菇在电饭锅加点油和炒焗佐料精小炒一下爆香，再将它们和花生倒入糯米搅拌，加点点油和酱油。5.然后就可以准备包粽子啦，一层糯米一层肉，一个粽子一个蛋黄，做足料！6.放入电饭锅煮了两个小时左右即可。营养解析：这是潮汕自家辣粽的做法，热量在~之间。也是口感很好的粽子哈！值得选择。水晶粽食材：西米克，小枣20颗，粽叶20颗，柠檬1片，零卡糖适量做法：1.西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀，小枣泡开洗净，粽叶去掉两头洗净，马莲叶泡透洗净。粽叶冷水入锅煮半小时让粽叶的清香砌底散发出来。煮透的粽叶过冷水，取两个粽叶头尾相对折成漏斗状。加入少许西米。加入一到两颗小枣。继续加入西米将小枣盖住。2.左手托住粽叶将粽叶边缘向里收。将粽叶折下来盖住西米。将多余的粽叶折好用马莲叶捆绑。3.冷水入锅水开计时煮半小时，焖十五分钟。可口的水晶粽，味道好极了，可以隐约看到里面的小枣哦。营养解析：热量在~之间，水晶粽好看又好吃，热量比其他粽子低，是值得选购的佳品。市场上大多是这4大类粽子，经过各种其他食材的添加，就可以做出更多种好吃的粽子啦！小编把热量和做法都给到大家，可以买或者自己DIY。自己做可以控制热量，如果可以的话，不妨一试啊！但是，外面买的粽子，还是热量高的多，吃一次就胖回去的节奏啊！小编建议大家可以通过换食材的方法，降低热量。如把肉类换成鸡胸肉，牛肉，海鲜，鱼肉。米换成紫米，黑米，圆糯米。再根据自身习惯，加入喜欢的食材，一样可以满足享受美食的愿望。最后，祝大家都能吃到喜欢的粽子，过个快乐的端午！特别提醒：本号天天更新减脂营养文章，各种减脂干货，实用减肥小窍门，低卡美食，减肥食谱等都在这里。欢迎亲们
