云吞：是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

云吞:这美食在我们怀集，可谓发挥得可谓淋漓尽致，到处可见，梁村云吞，冷坑云吞，蒙氏云吞，偶尔在怀城还会见到广宁云吞，看广宁云吞店主说得一口溜溜的怀集话，估计也是怀集老乡开的，要么TA相公或夫人是怀集籍。

近日直播看怀集去到梁村和冷坑，我们工作人员都品尝了梁村和冷坑当地的云吞，经过和店主和食客交流，原来两个地方的云吞是有区别的

梁村云吞：汤清淡

冷坑云吞：汤浓郁

大肉云吞价格差不多要贵一倍，约15元一碗

正确吃云吞姿态：一口一个

价格：一碗8至10粒，价格8至10元一碗

梁村老孙云吞，还有孙记云吞

梁村李氏云吞

梁村圩镇有一条街好多云吞店，就是大庙即梁氏宗祠附近的街道，很少招牌打梁村云吞，反而以各个姓氏命名的较多，比如李氏云吞，范氏云吞，孙氏云吞，甚至还有老孙云吞，现在新农村建设，圩镇招牌统一，还有招牌还没挂上去，但从店里的食品和装修风格一看就知是云吞店，行入这条两条街，不用考虑要不要来一碗云吞，你只需考虑到哪家店吃。

网友说：

我以前觉得梁村云吞一般，搞不懂它为何如此"诱人"？后来，直到我在外地尝了所谓的"梁村云吞"，要么皮烂肉崭，要么汤不够味，而且云吞完全没有猪肉的鲜味，弹牙以及面粉的蛋香。我才发现梁村云吞的魅力！原来，正宗的梁村云吞的猪肉馅是经过精挑细选的，都是选取猪肉里面含有最多韧带的部分，再经手工拍打而成！就连云吞皮，除了面粉还要加新鲜鸡蛋往里活，比例还要恰到好处！当然，最重要的要数云吞汤底，这个只有地道的梁村云吞店老板才知道，外人都不透露。但凡梁村人都会有酱紫一个经历，叫老板打包生云吞（当然配料一起）回家自己煮，一不小心就把皮煮烂，而且怎么煮也煮不出那个味。可见，云吞火候也好关键。

梁村云吞就是简单的用猪肉馅和面粉做成。看着很普通，但逢云吞店都会客满云集，甚至每年都会有游客慕名而来，开车把马路塞得水泄不通只为一尝梁村云吞即使梁村云吞价格一涨再涨。。。。

冷坑圩镇就不一样了，云吞店没那么集中，分布到各条街道都有，最多是旧市场那边，数蒙氏云吞都多店，又分蒙**记，都是蒙氏一家亲，一字之差，不知味道有什么区别呢？

为什么今天突然想写云吞呢？皆因小编近日跟大队去梁村和冷坑直播啊，去三个镇（冷坑连麦梁村），两个镇都吃了云吞，对这个灵魂美食深得体会，想和各位网友分享探讨一下，最紧要是，小编今天早餐吃了云吞，手痒想写篇文章，

好了，码字完毕，12点午饭时间又到了，小编要去煮云吞了。

家乡味道，最抚凡人心，你是哪里人？不管梁村云吞还是冷坑云吞，都是我们家乡的美味，请多多支持推广啊

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