今日3时55分寒露

“袅袅凉风动，凄凄寒露零。”国庆长假的最后一天，我们迎来了“寒露”节气。

此时节，气候渐渐寒冷，气温逐日下降。露水增多，寒气更甚，故有俗语道：“寒露寒露，遍地冷露。”

“寒露”是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡，“寒露”则是凉爽向寒冷的转折。天气渐冷，幸福不过有人为你加衣。

一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。伴随“寒露”而至的是浓浓的秋意，北方层林尽染，南方蝉噤荷残，“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，正是最为五彩斑斓的深秋时节。

寒露三候

一候鸿雁来宾

白露节气，鸿雁就开始南飞了，此时是最后一批，古人称后至者为“宾”。

二候雀入大水为蛤

鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，这是古人感知寒风的一种说法。

三候菊有黄华

华是花，草木皆因阳气开花，独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋土旺之时。

寒露习俗

登高望远

寒露时节，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。这个秋高气爽的时节，民间有“登高望远”的习俗，登上高处眺望，蓝天白云，巍峨山峰，顿时有耳目一新的感觉。

吃母蟹与“秋钓边”

俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷，螃蟹的味道就要“正”了。寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是最佳食用季节。

流行的除了吃螃蟹还有钓鱼。寒露时节气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以此时有“秋钓边”之说。

观红叶

满山遍野的红叶是秋天最为壮丽的自然景观。寒露过后的连续降温催红了枫叶，金秋层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画，十分适合观赏。

斗蟋蟀

在古代，寒露可是斗蟋蟀的好时节。古人们一般在白露前后开始斗蟋蟀的游戏，到了重阳后停止，称之为“秋兴”。

蟋蟀也叫促织，一般听见蟋蟀叫，就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。

寒露养生

民谚有云：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季是丰收的季节，也正是食用果实和种子的好时节，豆类就是其中之一。此时的豆类积蓄了丰富的营养物质，适当多吃更能养人。

寒露过后，天气就明显转凉了，而一些美味的瓜类多属阴寒性质，多吃易损脾胃。因此要“多吃豆，少吃瓜”！

接下来就为大家推荐几款营养又美味的豆类：

01

白扁豆

仲秋后，有些人出现了食欲减退、身体乏力等不适症状，这都是脾虚的表现。

而白扁豆性微温，正是健脾除湿的应季食物。吃白扁豆要连皮带肉一起吃，因为白扁豆皮的B族维生素含量特别丰富。

推荐食谱：白扁豆粥

做法：取粳米克淘洗干净，用冷水浸泡半小时；放米加水入锅，先用武火煮沸；取冲洗干净的鲜白扁豆克放入锅内，改用小火熬煮成粥，加入红糖或冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。

功效：白扁豆和粳米是健脾养胃的好搭档，煮粥时可再加入莲子和红枣，风味更丰富，营养也更全面。

02

黄豆

人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。而黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。

推荐食谱：黄豆猪蹄汤

做法：用温水将克黄豆泡开；猪蹄洗净剁块，焯水后备用；砂锅内放适量水，倒入葱、姜、盐、香油，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆即可。

功效：黄豆和猪蹄能补充大量的蛋白质及胶原蛋白，提高免疫力的同时，可美容养颜。

03

红豆

红豆性平、味甘，被李时珍称为“心之谷”，能养心。中医认为，红豆还具有健脾益胃、利尿消肿的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿等症。

推荐食谱：红豆薏米粥

做法：取红豆、薏米各50克，洗净后放入水中浸泡1小时左右，然后和粳米一起倒入锅中，加水大火烧开，再转小火慢煮，直到红豆、薏米煮烂开花即可。

提醒：薏米微寒，脾胃虚寒的人可以改为茯苓或白术。

04

黑豆

黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效，而且“黑色入肾”，吃黑豆能够养肾。秋冬季节吃点黑豆药膳，有益于防病强身。

推荐食谱：黑豆大枣粥

做法：将克黑豆洗净浸泡1小时，再入锅加水，加热煮沸至豆子将熟；加入克粳米和6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖，最后成粥状即可。

功效：大枣可以益气养血，与黑豆搭配，有补肾养颜之效。

重要提醒：