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这两天，小编去了趟旅顺赏樱花了

一簇簇樱花如云似霞

随风飘落染粉了街道。

在回家的路上突然在想，

这么美的樱花能吃吗？

好吃吗？怎么吃？

如果你跟小编有一样的困惑，

又是个吃货，

那就跟着往下看吧。

以花入馔在我国古已有之，

从《离骚》中的“朝饮木兰之坠露兮，

夕餐残菊之落英”，

到《红楼梦》里的木樨玫瑰清露，

不少文人雅士都认为

“食花如花，花容体香”。

时令花卉是有灵气的，

正所谓“花中自有不老方”。

樱花，

蔷薇科樱属几种植物的统称。

樱花是可以吃的，

明代李时珍著《本草纲目》中说：

“本小实大，甘甜，味美可食”乃樱桃也，

又根据他所说“达条扶疏而下”之句，

可断定是一株垂枝早樱。

但不是所有的樱花都可以，

大家吃得最多的是八重樱，

关山樱也可以。

樱花长得好看直接摘来吃？

那怎么可能！

吃樱花的诀窍在于“盐渍樱花”。

有了盐渍樱花，

无论曲奇还是年糕，

无论饭团还是布丁都能组CP。

小编亲自上手，

做了一款经典樱花美食——水信玄饼。

水信玄饼

冰封樱之味

水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕，沾上黄豆粉吃的。曾有一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。从此，晶莹剔透的水信玄饼开始被大家熟知。

颜美，易上手???

谣传

VS

亲测

很多网友都表示水信玄饼虽然颜值在线，但是一点儿都不好吃，尤其盐渍樱花，一股酸菜味。

经过小编亲自制作和试吃，发现这和制作材料有关，比如分别用琼脂、白凉粉、冰粉、吉利丁、果冻粉做成水信玄饼都会产生不同的口感。另外，一定不要“裸吃”，要配上黄豆粉和黑糖浆才能综合盐渍樱花的香气。

水信玄饼变“冰信玄饼”SoEasy！

许多网友们想把自己做好的水信玄饼变成“冰信玄饼”寄给朋友，但是冰信玄饼在常温的环境下3个小时左右便会融化，所以小编给大家推荐一种比较便捷的保存方式，就是用隔热纸将冰信玄饼包好，放在装有冰袋的泡沫盒子里，这样的话可以保存3天时间左右。

樱花曲奇

融化樱之味

???

｜用料｜

黄油g/盐渍樱花适量（做几个饼干用几朵）/中筋面粉g/糖粉75g/鸡蛋1个/盐2g/香草精适量

｜做法｜

1.黄油室温软化，加入糖粉和盐打发。

2.为了打发均匀，蛋液要分3~4次加入打发好的黄油中。

3.加入香草精，筛入中筋面粉拌匀。

4.擀平。

5.刻模。

6.为了去除盐渍樱花的咸味，将每一朵盐渍樱花都浸泡在凉开水中，至少30分钟。

7.将樱花水分用纸巾吸干，放在饼干上面，适量按压一下。

8.烤箱调℃，烤18~20分钟。

PS：小编佛系烘焙，烤箱温度和烘焙时间随缘！瞎说的，是要看自家烤箱而定，总之烤的时候随时观察，都煳边了，就别烤了。

入门级

樱花料理

水信玄饼太难做？

樱花曲奇烤不好？

手残党往下看！

再不济，泡个樱花茶总可以吧

樱花茶

清水泡之，做樱花水。一般来说应该尽量用温水冲泡。沸水会使本来就娇嫩脆弱的嫣红色花瓣迅速白化。

樱花布丁

将樱花和吉利丁片泡在水中，再将泡软的吉利丁片放在加热的糖水中融化，再加入适量的柠檬汁后倒入容器中，然后把洗干净的樱花放入容器中，最后放在冰箱冷藏，成型后就可以品尝了。

樱花寿司

将樱花瓣洗干净碾碎，加入到糯米中拌匀，呈粉红色即可，后面就是一般寿司的制作方法啦，把黄瓜条、萝卜条、肉松、葡萄干等放在糯米中卷起就可以了。

樱花冰淇淋

准备樱花瓣少许、牛奶、蜂蜜、曲奇碎等，将樱花瓣碾碎放入牛奶中搅拌，放入容器中，然后放入冰箱冷冻室中，3小时后就可拿出来，浇上蜂蜜，撒上曲奇碎等其他辅料，就可以食用了。

温馨提示

樱花美食虽让人心动，但大家也千万不要采摘樱花自制食物哟！想要尝试樱花美食要去专柜买盐渍樱花。

食品安全从无小事！文明赏花，你我他！

樱花

转瞬易逝

像刚刚好的爱情

让味蕾印象深刻。

你还吃过哪些樱花美食？

欢迎大家在留言区疯狂安利哦~

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PS：因