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据说很早以前，莱阳城南胡城村有一个青年，人称张大哥，自幼丧母，十岁丧父，孤单单地一人过日子。张大哥为人老实勤快，他把父母留给他的二亩薄田整得地平土深，全部种上了沙参。他想用这二亩沙参盖三间房，娶个贤慧漂亮的媳妇。因此，他天天守在地里，除草、捉虫、浇水，一刻也不肯闲着。财主“斜巴眼”见张大哥的二亩沙参长得非常好，以为地里有参神，几次派人要用二亩好地换，张大哥都一口回绝了，恨得“斜巴眼”牙根痒痒。

转眼沙参收成的季节快到了，张大哥在地头上搭起一个小棚子，昼夜守护着参田。只见沙参棵棵长得象小孩胳膊一样粗，有的还带着胳膊腿儿，象个招人喜爱的胖娃娃，张大哥喜得心里象吃了密一样的甜。这沙参是他的希望，他的幸福，他要盖房娶妻，要过美好的日子。他太喜爱这沙参了，于是便捡了两棵最大的，用盘子盛着，恭恭敬敬地供在他的小棚子里。

这天晚上，张大哥躺在床上，刚一闭上眼睛，一个天仙般的姑娘就站在他的面前，可是一睁开眼，那姑娘又不见了。一连几次都是这样，那姑娘十七八岁的年纪，杨柳般的腰身，杏儿般的双眼，加加的脸蛋，粉皮细肉，两腮有一对浅浅的酒窝，微微一笑，露出两排洁白整齐的牙齿。一身乳白色衣裙拖到地上。张大哥长这么大，还没见过如此俊美的姑娘。一连几个晚上都是这样。

这一天，张大哥把收下的沙参堆在一块，仔细地用苫子苫好，准备明天拿到集上去卖。可是天明以后，一大堆沙参一棵也不见了，张大哥顿时觉得天旋地转，两眼发黑。“扑通”一声栽倒了，当他苏醒过来的时候，只见身旁坐着一个姑娘，他仔细一看，和那天晚上见的那个姑娘一模一样，张大哥一阵激动，立即抓住了她的手。

姑娘告诉他，沙参是被“斜巴眼”偷去了。她是沙参姑娘，见张大哥勤劳善良，又如此珍爱沙参，愿同张大哥结为夫妻。张大哥一听，激动的心都要跳出胸膛，慌忙朝沙参姑娘跪下行礼，沙参姑娘连忙扶住他，当天二人拜了天地，结为夫妻。

南沙参，别名白沙参、苦心、识美、虎须、白参、志取、文虎、文希、羊婆奶。南沙参用药部位为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根。播种后2-3年采收，秋季挖取根部，除去茎叶及须根，洗净泥土，乘新鲜时用竹片刮去外皮，切片，晒干。

炮制后的沙参饮片为圆形或类圆形厚片，表面黄白色或类白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状。周边淡棕黄色，皱缩。质轻。无臭，味微甘。蜜沙参形如南沙参片，表面橙黄色或焦黄色，偶见焦斑，味甜。

《本草纲目》记载较详，云：“沙参处处山原有之。二月生苗，叶如初生小葵叶而团扁不光。八、九月抽茎，高一二尺。茎上之叶则尖长如枸记叶而小，有细齿。秋月叶间开小紫花，长二三分，状如铃铎，五出，白蕊，亦有白花春。并结实，大加冬青实，中有细于。霜后苗枯。”

味甘；微苦；性微寒。

归肺；胃经。

养阴清热;润肺化痰;益胃生津。

主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。

1、风寒咳嗽禁服。

2、《本草经集注》：“恶防己，反藜芦。”

3、《本草经疏》：“脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。”

1、骚日老西散(沙参四味散)：沙参25g，甘草15g，紫草茸15g，拳参15g。以上四味，粉碎成细粉，混匀，分装，即得，每袋50g。本品淡白色粉末；味微甘。功能解热清肺，止咳祛痰。用于感冒咳嗽，肺热咳嗽，痰中带血，胸胁刺痛。口服，每次5g，每日1-2次，小儿酌减。

2、南沙参浸膏溶液：南沙参g。取南沙参按渗漉法，以35%乙醇为溶媒，俟渗出液达生药量5倍时，停止渗漉，回收乙醇并浓缩，滤过。取少许澄明滤液测定含量后，调整至每1ml含抽出物mg，再加0.5%宋甲酸钠，静置8-10天，取上清液滤过即得。按总抽出物方法测定：每1ml含总抽出物mg。功能镇咳祛痰，清肺火止咳。用于肺气虚弱，慢性气管炎，肺气肿，肺脓疡，肺结核，咳嗽气短，午后发热，咯血等。口服，每次2-10ml，每日2次。

3、利咽合剂：南沙参g，桑叶75g，石斛g，射干g，木蝴蝶37g，白苏子g，麦冬g。以上七味，加水煎煮2次，合并煎液，滤过，静置，上清液浓缩至ml，加适量防腐剂，搅拌，静置，取上清液ml，即得。本品为淡黄色液体，味苦。放置后略有沉淀。取本品2ml，加碱性酒石酸铜试液4-5滴，水浴加热5分钟，产生红棕色沉淀，本品的相对密度应不低于1.03。功能养阴生津，清热利咽。用于慢性咽炎。口服，每次20ml，每日2次。

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本文组稿/罗思航编校/刘伟排版/代叶丽

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